Ricavata da spalla di maiale e parti magre ricavate dal prosciutto, insaccata in budella di suino non edibile, speziato con paprika dolce o peperoncino piccante, sale e finocchietto selvatico.
Stagionatura di 30 giorni.
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100% carne suina italiana, sale, aromi naturali *senza allergeni, glutine e derivati dal latte
Ricavata da spalla di maiale e parti magre ricavate dal prosciutto, insaccata in budella di suino non edibile, speziato con paprika dolce o peperoncino piccante, sale e finocchietto selvatico.
Stagionatura di 30 giorni.
Ricavata dalla pancia del suino con cotica, viene depositata in salamoia per 72h e poi condita con paprika dolce o peperoncino piccante e pepe macinato.
Stagionatura di 3 mesi.
Ricavato da spalla di maiale e parti magre, ricavate dal prosciutto, insaccato in budella di suino non edibile, speziato con paprika dolce o peperoncino piccante, sale e finocchietto selvatico.
Stagionatura di 50 - 60 giorni.
Ricavata dalla pancia del suino, viene depositata in salamoia per 48h e poi condita con paprika dolce o peperoncino piccante, pepe macinato e finocchietto selvatico, arrotolata e avvolta in panetti, poi in rete.
Stagionatura di 5 mesi (con cotica e senza).
Ricavato da spalla di maiale e parti magre, ricavate dal prosciutto, insaccato in budella di suino non edibile, speziato con paprika dolce o peperoncino piccante, sale e finocchietto selvatico.
Stagionatura di 50 - 60 giorni.
Ricavato dalla gola del suino con cotica. Depositata in salamoia 48h e poi condita con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino piccante.
Stagionata di 90 giorni.
Ricavata dalla parte più magra del suino come prosciutto e filetto, la parte grassa è inserita successivamente e tagliata a tocchetti manualmente. Insaccata in budella di suino non edibile. Condita con sale, pepe a grani e pepe macinato.
Stagionatura di 90 giorni.
La schiacciata è un insaccato ed è preparata con carne ricavata dalle spalle del maiale. Il suo condimento prevede sale paprika dolce o peperoncino piccante e finocchietto.
Per essere degustata ha bisogno di una stagionatura che varia dai 50 ai 60 giorni.
Ricavato da una pezzatura situata tra la testa e il sotto filetto, depositato in salamoia per 48h e poi condito con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino piccante. Avvolto in panetti, poi in rete.
Stagionatura 8 mesi.
Ricavata dalla lomba, la parte più nobile del suino, depositata in salamoia per 48h, condita con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino piccante. Avvolto in panetti, poi in rete.
Stagionatura di 4 mesi.
La schiacciata è un insaccato ed è preparata con carne ricavata dalle spalle del maiale. Il suo condimento prevede sale paprika dolce o peperoncino piccante e finocchietto.
Per essere degustata ha bisogno di una stagionatura che varia dai 50 ai 60 giorni.
Ricavata dalla lomba, la parte più nobile del suino, depositata in salamoia per 48h, condita con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino piccante. Avvolto in panetti, poi in rete.
Stagionatura di 4 mesi.
Ricavata dalla pancia del suino con cotica, viene depositata in salamoia per 72h e poi condita con paprika dolce o peperoncino piccante e pepe macinato.
Stagionatura di 3 mesi.
Ricavato dalla gola del suino con cotica. Depositata in salamoia 48h e poi condita con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino piccante.
Stagionata di 90 giorni.
Ricavata dalla parte più magra del suino come prosciutto e filetto, la parte grassa è inserita successivamente e tagliata a tocchetti manualmente. Insaccata in budella di suino non edibile. Condita con sale, pepe a grani e pepe macinato.
Stagionatura di 90 giorni.
Ricavata da spalla di maiale e parti magre ricavate dal prosciutto, insaccata in budella di suino non edibile, speziato con paprika dolce o peperoncino piccante, sale e finocchietto selvatico.
Stagionatura di 30 giorni.
Ricavata dalla parte più magra del suino come prosciutto e filetto, la parte grassa è inserita successivamente e tagliata a tocchetti manualmente. Insaccata in budella di suino non edibile. Condita con sale, pepe a grani e pepe macinato.
Stagionatura di 90 giorni.
